Dit is het geheime ingrediënt dat oma gebruikte voor haar koffie.

u het openbreekt, voorkom kruisbesmetting en kook het mengsel goed gaar. Zwangere vrouwen, ouderen, mensen met een verzwakt immuunsysteem of anderen met een verhoogd risico op voedselvergiftiging moeten extra voorzichtig zijn met rauwe of onvoldoende verhitte eieren.

Veelgestelde vragen

Bevat eierkoffie eigenlijk wel een ei?

Jazeker! Traditionele Scandinavisch-Amerikaanse eierkoffie wordt gemaakt met een geklopt ei gemengd met koffiegruis. Sommige varianten bevatten ook de gemalen eierschaal.

Proef je het ei in de koffie?

Het ei mag, mits goed bereid, geen sterke eiersmaak aan de koffie geven. Het belangrijkste doel ervan is om de koffieprut tijdens het zetten bij elkaar te houden.