Dit is het geheime ingrediënt dat oma gebruikte voor haar koffie.

Is er ooit een geur geweest die je direct terugvoert naar een herinnering? Het is alsof je, terwijl je met je eigen dingen bezig bent, een vleugje ruikt en je je meteen weer op die plek waant: de klapstoelen in de kelder van een kerk; of een tafel vol gebak waar je pas na de dienst van mocht proeven. Mijn geurherinnering was bijvoorbeeld koffie. Maar het was niet zomaar koffie. Het was een speciale, zachtere koffie dan normaal, die mijn oma maakte toen ik klein was. Sommigen noemden het Zweedse koffie. Anderen noemden het Noorse koffie. Weer anderen noemden het