Dit zijn mijn populairste koekjes. Ik bak er meestal minstens 400 voor Kerstmis! Het recept is heel eenvoudig, maar de smaak is gewoonweg fantastisch!

Kerstkoekjes met witte chocolade en pecannoten: een eenvoudig recept met goddelijke smaken.

Deze bijzondere koekjes met witte chocolade en pecannoten zijn ideaal voor Kerstmis. Heerlijk van buiten, aangenaam zacht van binnen, en de knapperigheid van de pecannoten en de zoetheid van de chocolade maken ze extra lekker.

Ingrediënten

200 g witte chocolade

150 g rijst

100 g kristalsuiker

2 eieren

250 g fijn meel

1 theelepel bakpoeder

1 zakje vanillesuiker

150 gram walnoten

pecannoot of noot

Een snufje zout

Ter decoratie:

Een paar hele pecannoten of pecannotenhelften

Voorbereiding

Verwarm de oven voor tot 180 °C en bekleed een bakplaat met