Deze ovenschotel met vis garnalen romige wijnsaus én groenten schuif je al binnen 15 minuten in de oven

1 eetlepel olijfolie

1 eetlepel bloem

150 ml droge witte wijn

200 ml slagroom

Zout en peper naar smaak

Verse peterselie, fijngehakt

(Optioneel) geraspte kaas voor gratineren

Zo maak je het:

1. Groenten bakken
   Verwarm een klontje boter in een koekenpan. Voeg de prei en champignons toe en bak dit samen op middelhoog vuur zo’n 10 minuten tot de groenten zacht zijn. Haal van het vuur en zet apart.

2. Vis bakken
   Snijd de visfilets in grove stukken. Verhit wat olijfolie in een pan en bak de vis aan beide kanten kort aan – ongeveer 2 minuten per kant. De vis hoeft nog