het een eenvoudige vruchtentaart, maar de combinatie maakt hem juist zo lekker:
zachte, luchtige cake
sappige verse aardbeien
romige vulling
licht goudbruine bovenkant
een fijne laag poedersuiker als afwerking
Elke hap is zacht, fruitig en licht romig. De zoetheid van het beslag past mooi bij de frisse smaak van de aardbeien.
Ingrediënten
Voor een springvorm van ongeveer 22-24 cm:
250 g verse aardbeien
2 eieren
120 g suiker
1 zakje vanillesuiker
100 ml melk
100 ml neutrale olie of 100 g gesmolten boter
180 g bloem
1 theelepel bakpoeder
Een snufje zout
150 g roomkaas of mascarpone
2 eetlepels poedersuiker
Comments