smaken.
De romige saus maken
Strooi de bloem over het mengsel van ui en champignons en roer alles goed door. De bloem helpt straks om de saus iets te binden.
Schenk vervolgens langzaam de runderbouillon erbij terwijl je blijft roeren. Voeg daarna de Worcestershiresaus toe.
Als je witte wijn gebruikt, kun je die op dit moment eveneens toevoegen. De wijn geeft de saus een licht frisse en diepe smaak. Wil je liever geen alcohol gebruiken, dan kun je eenvoudig extra runderbouillon nemen.
Laat de saus enkele minuten zachtjes koken. Terwijl de saus verwarmt, zal deze geleidelijk dikker worden.
Vlees terug
Comments