Champignons en ui bakken
Doe vervolgens de resterende eetlepel olijfolie en de boter in dezelfde pan. Voeg de fijngesneden ui toe en bak deze enkele minuten totdat hij zacht en licht glazig begint te worden.
Daarna kunnen de champignons erbij.
Bak de champignons rustig mee totdat ze hun vocht hebben losgelaten en vervolgens mooi beginnen te kleuren. Dit duurt meestal enkele minuten. Geef ze voldoende ruimte en roer niet voortdurend, zodat ze goed kunnen aanbakken.
Voeg vervolgens de fijngehakte knoflook toe. Bak deze ongeveer een minuut mee. Let erop dat de knoflook niet bruin wordt, want dan kan hij bitter
Comments