Eenvoudige appelcake: een overheerlijk recept met slechts 3 appels, 3 eieren en een glas melk.

de eieren in een grote kom en voeg vervolgens de suiker toe.

Klop het mengsel een paar ogenblikken tot het licht schuimig wordt. Het hoeft niet zo lang geklopt te worden als beslag voor een biscuitgebak; een paar minuten mixen is voldoende om de ingrediënten goed te mengen.

Voeg vervolgens geleidelijk de melk toe terwijl u blijft roeren.

Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder en, indien gewenst, de kaneel.

Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het vloeibare mengsel. Mix voorzichtig tot een glad beslag zonder grote klonten ontstaat.

Het beslag moet redelijk vloeibaar en romig