laten bezinken
Je kunt de hoeveelheid koffie aanpassen aan je eigen voorkeur voor de sterkte.
Handige hulpmiddelen
Middelgrote steelpan of traditionele koffiepot
Mengkom
Vork of garde
Maatbeker
Lepel
Fijne zeef, optioneel
Hittebestendige serveerschaal
Stap 1: Bereid het ei voor.
Spoel de buitenkant van het ei grondig af onder stromend water en droog het af met een schone papieren handdoek.
Breek het ei in een klein kommetje, maar bewaar de schaal.
Klop het ei lichtjes los met een vork. Verkruimel de schaal in kleine stukjes en meng deze door het losgeklopte ei.
Gebruik een schoon, onbeschadigd ei van een betrouwbare leverancier.
Comments