Dit is het geheime ingrediënt dat oma gebruikte voor haar koffie.

de zetmethode. Het toevoegen van een ei zorgt er niet automatisch voor dat de koffie minder cafeïne bevat.

Kan ik eierkoffie maken zonder eierschaal?

Ja. Sommige recepten gebruiken het losgeklopte ei zonder schaal. De eiwitten in het ei kunnen er nog steeds voor zorgen dat koffiedik zich tijdens het koken aan het mengsel hecht.

Kan ik oploskoffie gebruiken?

Deze methode is bedoeld voor gemalen koffie die gezet moet worden en vervolgens van het water gescheiden moet worden. Instantkoffie lost op, dus het toevoegen van een ei zou niet hetzelfde effect hebben.

Kan ik cafeïnevrije koffie gebruiken?

Absoluut. Cafeïnevrije gemalen koffie