Dit is het geheime ingrediënt dat oma gebruikte voor haar koffie.

koffie voorzichtig toe aan het kokende water.

Roer voorzichtig om het door het water te verdelen.

Zet het vuur lager en laat de koffie ongeveer 3-5 minuten zachtjes sudderen , in het begin af en toe roerend.

Voorkom dat het mengsel te hard kookt of aan de bodem van de pan aanbrandt.

Stap 5: Laat de koffie even bezinken.

Haal de pan van het vuur.

Giet er nog een halve kop koud water bij. Deze traditionele stap zorgt ervoor dat het koffiedik en het eimengsel goed bezinken.

Laat de koffie ongeveer 5-10 minuten staan , totdat het koffiedik zich onderin heeft verzameld.