ui te karameliseren.
Bak het vlees bruin:
Haal de ui uit de pan en zet apart.
Verhit de resterende varkensvlees in de pan (voeg eventueel wat meer toe) en bak het vlees in porties bruin aan alle kanten. Voeg niet te veel stukken tegelijk toe, anders koelen ze te veel af en gaart het vlees verder in plaats van bruin te worden. Zet ook het gebakken vlees apart.
Rooster de paprika’s en specerijen:
Haal de pan even van het fornuis om te voorkomen dat de paprika’s aanbranden (anders worden ze bitter!).
Doe de ui die je hebt verzameld terug in
Comments