in blokjes van 3-4 cm. Breng op smaak met zout en peper.
Bak de uien – Sleutel:
Lees verder op de volgende pagina
Bak de uien – Sleutel:
Pel en hak de uien. Het is hard werk, maar het is de moeite waard!
Verhit het reuzel (of de olie) in een grote, zware pan of koekenpan (bij voorkeur gietijzer) op middelhoog vuur.
Bak de gehakte ui goudbruin en licht gekarameliseerd. Dit kan 20-30 minuten duren en is de belangrijkste stap voor de smaak en textuur van de ovenschotel. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. Je kunt een snufje suiker toevoegen om de
Comments