Een tante uit Hongarije gaf me het recept voor de allerbeste goulashsoep ter wereld – ik maak hem in de…

beginnen met koken. Dit maakt de bereiding een stuk praktisch.

Stap 2: Bak het vlees goudbruin.

Verhit de olijfolie of reuzel in een grote, stevige soeppan. Voeg het rundvlees in porties toe en bak de blokjes rondom bruin. Zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt, want dan gaat het vlees eerder koken dan bakken. Haal het vlees tijdelijk uit de pan en zet het uit elkaar.

Stap 3: Fruit de uien en knoflook.

Doe de gesneden uien in dezelfde pan en bak ze op middelhoog vuur totdat ze zacht zijnen licht goudbruin zijn. Voeg daarnade knoflook toe en