Een tante uit Hongarije gaf me het recept voor de allerbeste goulashsoep ter wereld – ik maak hem in de…

afkoelen en bewaar hem vervolgens in een goed afgesloten bak in de koelkast. Daar blijft hij ongeveer twee tot drie dagen goed.

Je kunt de soep ook invriezen. Verdeel hem in porties en gebruik diepvriesbestendige bakjes. In de vriezer kun je hem ongeveer drie maanden bewaren. Laat de soep bij voorkeur in de koelkast ontdooien en verwarm hem daarna grondig in een pan op het fornuis.

Houd er rekening mee dat aardappelen na het invriezen iets van structuur kunnen veranderen. De smaak blijft echterheerlijk.

Een gerecht dat iedereen aan tafel samenbrengt

Wat ikzo fijn vind aan deze Hongaarse goulashsoep, is