met goede paprikapoeder. Dit ingrediënt bepaalt voor een groot deel het karakter van de soep. Koop bij voorkeur verse paprikapoeder en bewaar deze op een donkere, droge plek.
Wil je een iets vollere smaak? Gebruik dan reuzel in plaats van olijfolie. Dat geeft de soep een traditioneel karakter. Je kunt ook een klein beetje extra tomatenpuree toevoegen voor een diepere smaak.
Daarnaast is deze soep ideaal om een dag van tevoren te bereiden. Wanneer de soep een nacht in de koelkast heeft gestaan, kunnen de verschillende smaken zich nog beter ontwikkelen. Warm hem de volgende dag rustig op en voeg
Comments