Dit is het geheime ingrediënt dat oma gebruikte voor haar koffie.

van oma’s keuken

Het geheime ingrediënt van oma’s koffie was geen dure boon, geen chique koffiemachine en geen speciaal geïmporteerd aroma.

Het was een ei.

Een bescheiden keukeningrediënt dat heeft bijgedragen aan de ontwikkeling van een kenmerkende brouwmethode die van generatie op generatie is doorgegeven binnen Scandinavisch-Amerikaanse families en die nog steeds wordt herinnerd in gemeenschappen in het hele Middenwesten.

Of je het nu Zweedse koffie, Noorse koffie of kerkkoffie noemt, de traditie is een mooie herinnering aan hoe eenvoudige ingrediënten deel kunnen uitmaken van de familiegeschiedenis.

En misschien is dat wel wat deze ouderwetse recepten zo bijzonder maakt. Ze