Ook verse kruiden doen wonderen. Naast peterselie passen rozemarijn, tijm, bieslook of oregano perfect bij aardappelen. Voeg stevige kruiden zoals rozemarijn of tijm al tijdens het bakken toe, zodat ze hun aroma goed afgeven. Zachtere kruiden, zoals bieslook en peterselie, kun je beter pas vlak voor het serveren over de aardappelen strooien.
Liefhebbers van kaas kunnen de aardappelen de laatste paar minuten bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas. De kaas smelt licht en vormt een heerlijk hartig laagje. Ook een beetje geraspte oude kaas of Pecorino geeft een verrassend resultaat.
Wil je de aardappelen nog luxer maken? Bak dan wat champignons,
Comments