Bananentaart zonder bakken met vanillecrème: een onweerstaanbaar romig zelfgemaakt dessert.

de koekjesbasis

200 gram boterkoekjes of lange vingers.

100 gram gesmolten boter.

Voor de vulling

3 of 4 rijpe bananen.

500 ml melk.

40 g maïszetmeel.

100 gram suiker.

4 eidooiers.

1 theelepel vanille-extract.

50 gram boter.

Voor dekking

250 ml slagroom.

2 eetlepels poedersuiker.

Bananenschijfjes als garnering (optioneel).

Stapsgewijze

handleiding voor het bereiden van bananencake

Bereid de krokante bodem voor.

Verkruimel de boterkoekjes of langevingerkoekjes tot fijne kruimels.

Doe ze in een kom en voeg de 100 gram gesmolten boter toe.

Meng tot een vochtig en homogeen mengsel ontstaat.

Verdeel het mengsel over een hartvormige mal en druk het