De moeder van mijn man houdt normaal gesproken niet van soep, maar van deze at ze zonder aarzelen drie kommen op. Hij is zo romig, smaakvol en verwarmend dat niemand hem kon weerstaan. Echt ‘comfort food’ waar iedereen wel een tweede portie van wil.

Op koele avonden, wanneer het gezin een dag vol activiteiten samenkomt, is er niets dat zo goed verwarmt als een vochtige kom stevige tomatensoep, bereid boven een kampvuur. Deze eenvoudige, maar heerlijke en voedzame soep doet denken aan het buitenleven; de bescheiden tomaat krijgt een diepe, rokerige smaak door het roosteren. De soep is met liefde bereid, zit boordevol smaak en verwarm je van binnenuit. Het is een recept dat uitnodigt tot verbinding – perfect voor die kostbare momenten waarop je je handen om een ​​warme kom sluit en de verhalen van de dag loskomen.

Het mooie van deze kampvuur-tomatensoep is