hartigheid, en de juiste volgorde van bereiden. Door de kip apart te bakken, blijft hij sappig en goudbruin. De champignons krijgen de tijd om hun volle smaak te ontwikkelen, en de room bindt alles tot een smeuïg geheel. Een snufje peterselie maakt het af met een frisse, kruidige toets.
Ingrediënten (voor 2-3 personen)
200 g gedroogde spaghetti
150 g kipfilet in blokjes
250 g champignons, in plakjes
1 grote ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
30 g boter
30 ml plantaardige olie
300 ml kookroom
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel verse peterselie, gehakt
Eventueel geraspte Parmezaanse kaas om
Comments