paniek. Er is een even effectief alternatief. Was en droog de peterselie grondig en hak hem vervolgens zoals gewoonlijk. Doe de gehakte peterselie in een schone, droge glazen pot. Schuif voor het sluiten een vel absorberend papier tussen de opening en het deksel: dit absorbeert eventueel resterend vocht.
Sluit de pot zorgvuldig af en zet hem in de koelkast, bij voorkeur ondersteboven. Met deze truc blijven gehakte peterselie enkele weken vers en klaar voor gebruik, zonder merkbaar smaakverlies.
Door peterselie op de juiste manier te bewaren, maak je er elke dag betere gerechten mee.
Peterselie in huis hebben is een
Comments