om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Als je luchtdichte bakjes hebt, is dat nog beter: die voorkomen dat het brood geuren uit de vriezer absorbeert.
Zorg tot slot voor een stabiele temperatuur van ongeveer -18 °C. Dit is een essentieel detail voor een goede bewaring van het brood .
Ontdooien: de cruciale stap voor een geslaagd brood
Hier draait het vaak allemaal om. Brood dat niet goed ontdooid is, kan te zacht worden… of juist te droog.
De beste methode? Geduld.
Laat het brood langzaam ontdooien op kamertemperatuur, verpakt in een schone theedoek. Deze stap is essentieel voordat u
Comments