stevig het binnenste vliesje aan de schaal vastzit. Verse eieren hebben doorgaans een sterkere hechting tussen het vliesje en de schaal, waardoor ze moeilijker te pellen zijn. Oudere eieren daarentegen zijn gemakkelijker te pellen omdat hun pH-waarde in de loop der tijd verandert en het vliesje losser wordt.
Maar wat als je geen oudere eieren bij de hand hebt? Geen probleem – deze beproefde truc werkt ongeacht de leeftijd van de eieren!
Een van de eenvoudigste en meest effectieve manieren is om bakpoeder of azijn aan kokend water toe te voegen voordat je de eieren bakt. Zo werkt het:
Lees verder
Comments